CONVIVIUM - IRPINIA AGLIANICO DOC

Qualità Vino Rosso
Denominazione Irpinia Aglianico DOC
Vitigno Aglianico 100% CRU
Capacità 0,75 lt
Zona di produzione Montefredane (AV)
Metodo di produzione Agricoltura biologica
Ente Certificatore CCPB Srl
Codice Operatore A512
Annata di produzione 2018
Altitudine dei vigneti 450 m slm
Sistema di allevamento Spalliera - Guyot
Densità degli impianti 2860 ceppi per ettaro
Resa per ettaro 60 quintali ad ettaro
Caratteristiche del suolo Medio impasto tendente all’argilloso,
ben dotato di sostanza organica
Epoca di vendemmia Seconda decade di novembre
Tipo di raccolta Manuale con selezione uve
Tipologia di fermentazione In tini di acciaio inox a temperatura controllata
Temperatura di servizio 8-12°C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore Rosso rubino
Intensità olfattive Fiori di violetta, amarena, mirtillo, mora, prugna
Palato Asciutto, sapido, armonioso, speziato, con una trama tannica che consente un lungo invecchiamento